Bisnis Kopi Meluas, Kompetisi Barista dan Latte Artis Memanas

Jakarta, CNBC Indonesia – Roadshow Bezzera Latte Art Competition (BLAC) yang merupakan salah satu kompetisi latte artist bergengsi yang berlangsung di Bali berlangsung sengit dan seru. Meningkatnya jumlah barista dan pekerja seni di sektor kopi membuat pamor persaingan di sektor kedai kopi dan para pekerjanya memanas.

Sebanyak 32 peserta dari berbagai daerah di pulau Bali dan sekitarnya saling beradu keahlian mengolah kopi menjadi karya seni yang tidak hanya indah dipandang namun juga nikmat rasanya. Setiap peserta BLAC 2023 akan menghadapi 3 (tiga) babak yaitu babak penyisihan, semi final, dan final dimana peraturan dan ketentuan dalam setiap babak mengacu pada peraturan World Latte Art Championship.

Kompetisi Bezzera Latte Art yang digelar Rotaryana masih memiliki tiga juri profesional. Kemampuan peserta akan dinilai dari segi teknis dan visual oleh 3 (tiga) juri, yaitu Rifka Hamanda (Coffee Development @greatbrew dan Certified Technical Judge), Iwan Setiawan (Certified Judge Indonesia Coffee Event), dan Fernandos Ricardo dari Rotaryana yang juga merupakan Certified Coffee Judge.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Peserta akan dinilai secara keseluruhan mulai dari pola latte art yang digambar, teknik yang digunakan, hingga kerapian dan kebersihan dalam proses pembuatannya.

Kepiawaian para peserta BLAC di Pulau Bali cukup membuat juri terkagum-kagum. Meski begitu, hanya ada tiga peserta yang lolos ke babak final. Tentunya ketiga peserta ini tidak hanya mahir membuat secangkir latte art, namun juga memiliki kemampuan untuk mempresentasikannya di depan juri dan penonton yang hadir.

Ketegangan terasa sepanjang babak final BLAC 2023 Bali, ketiga peserta berlomba menunjukkan kemampuan terbaiknya untuk memperebutkan golden ticket menuju Grand Final Bezzera Latte Art Competition 2023. Setelah pertarungan sengit antara ketiganya, I Putu Satria Pratama keluar sebagai juara 1 Roadshow BLAC 2023 di Bali disusul Pande Gede I Ketut Wedana dan Rafka Givano sebagai juara 2 dan 3.

“Pemenang dari setiap Roadshow Bezzera Latte Art Competition di kota-kota besar seluruh Indonesia akan mendapatkan tiket emas untuk menjadi grand finalis pada Grand Final BLAC 2023 yang akan diselenggarakan di Jakarta,” ujar Karisma Kamdani, Presiden Direktur Rotaryana.

Sebelumnya kompetisi BLAC 2023 telah sukses di Bandung dan Bekasi. Karisma berharap dengan diadakannya kompetisi ini dapat menjadi ruang pertemuan para pecinta kopi dan berbagi pengalaman. Tak hanya itu, ia juga berharap pengalaman ini menjadi pelajaran dan motivasi tersendiri bagi para Latte Artists di pulau Bali untuk meningkatkan skill mereka sehingga bisa mengikuti kompetisi di tingkat nasional bahkan internasional.

“Rotaryana berharap kompetisi sekaligus ruang pertemuan yang kami rintis dapat menjadi tujuan bagi siapa saja yang memiliki kecintaan terhadap dunia kopi untuk saling belajar dan berbagi pengalaman,” ujarnya.

[Gambas:Video CNBC]

(Zefanya Aprilia/ayh)